Segudang Khasiat Wortel Selain Untuk Mata Sehat
Di antara jenis sayur lainnya, rasa-rasanya wortel termasuk
jenis sayuran yang paling digemari. Citarasanya manis dan teksturnya renyah.
Cocok sekali dijadikan camilan yang menyehatkan. Jika Anda tak doyan sayuran
kesukaan kelinci ini, Anda termasuk kelompok yang merugi. Sebab, Anda banyak
kehilangan manfaat yang diberikan wortel bagi kesehatan. Mau terus merugi?
Tentu jangan. Segeralah mulai menyukai sayuran yang satu ini.
Selama ini kita
mengetahui bahwa wortel baik untuk kesehatan mata. Mungkin tak banyak yang tahu
jika tanaman yang dapat tumbuh di semua musim ini memiliki segudang khasiat
untuk menyembuhkan penyakit, tidak hanya memperbaiki penglihatan yang lemah.
Daucus carota adalah
nama lain untuk tanaman wortel. Tanaman ini tumbuh subur di daerah pegunungan
dengan suhu udara dingin dan lembab pada ketinggian 1200 meter di atas
permukaan laut. Tanaman yang berasal dari negeri beriklim sedang (sub-tropis)
dari Asia Timur Dekat dan Asia Tengah ini, memiliki batang daun basah berupa
sekumpulan pelepah (tangkai daun) yang muncul dari pangkal buah bagian atas
(umbi akar).
Kandungan :
Wortel yang menyukai
tanah gembur dan subur, memiliki nilai kandungan Vitamin A yang tinggi yaitu
sebesar 12000 SI. Kandungan zat lainnya yang terdapat dalam wortel diantaranya
kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, Beta karoten, besi,
vitamin B 1, dan vitamin C.
Khasiat :
Kandungan Karoten dan
vitamin A pada wortel sangat baik untuk membantu mencegah terjadinya rabun
senja dan memperbaiki penglihatan yang lemah. Tak hanya untuk mata, kandungan
Beta karotennya juga dapat mencegah dan mengatasi kanker, darah tinggi,
menurunkan kadar kolesterol dan mengeluarkan angin dari dalam tubuh. Sementara
kandungan antioksidan karoten yang tinggi dapat memerangi efek polusi dan
perokok pasif. Wortel juga terbukti baik untuk mengatasi kejang jantung, eksim
dan cacing kremi. Luka dalam mulut, napas tidak sedap, gusi berdarah dan
sariawan bahkan bisa disembuhkan dengan mengunyah daun wortel.
Pengobatan :
* Eksim : Parut 1 buah
wortel lalu tambahkan 1 sendok teh kapur sirih, aduk sampai merata. Tempelkan
ramuan ini pada bagian yang sakit kemudian balut dengan perban. Atau bisa juga
dengan meminum larutan 3 umbi wortel yang telah diparut dan diseduh dengan 2
gelas air masak. Minum larutan ini 2 kali sehari.
* Kejang Jantung :
parut wortel hingga halus lalu peras dengan 2 gelas air. Tambahkan 2 sendok
madu, dan 1 potong gula aren pada perasan air wortel, kemudian aduk rata. Minum
larutan ini 1 kali sehari.
Untuk memperoleh
manfaat wortel secara maksimal yang harus diperhatikan adalah jeli memilih
wortel. Pilih wortel yang berwarna agak muda dan terang. Ini menandakan bahwa
wortel tersebut masih muda dan segar.
Berikut adalah sederet
manfaat wortel yang perlu Anda ketahui. Siapa tahu ada resep yang Anda
butuhkan.
Mengatasi hipertensi:
Ambil 500 gr wortel
cuci bersih kemudian potong-potong, beri sedikit air matang, lalu diblender.
Saring, dan minum segera. Usahakan untuk rutin meminum air wortel ini 3 kali
dalam sehari.
Mengatasi demam pada
anak:
Ambil 200 gr wortel
kemudian cuci bersih. Parut dan peras sampai keluar sarinya. Rebus air
perasannya, minum selagi hangat.
Mengatasi luka bakar:
Wortel ditumbuk hingga
halus dan dioleskan pada luka bakar. Lakukan sesering mungkin sampai luka tidak
terasa panas.
Menyembuhkan batuk:
Ambil sebatang wortel
lalu bersihkan dan parut. Beri beberapa sendok air panas dan peras. Tambahkan
sedikit gula aren, aduk sampai rata. Minum 2 kali dalam sehari.
Mengatasi nyeri haid:
250 gr wortel cuci
bersih lalu potong-potong. Tambahkan sedikit air, lalu lender. Usahakan untuk
meminum ramuan ini setidaknya 2 kali dalam sehari.
Mengatasi sembelit:
Ambil 2 wortel yang
masih muda lalu cuci bersih dan parut. Tambahkan 2 sdm air matang dan sedikit
garam, lalu peras. Minum airnya 2 kali sehari.
Menghaluskan wajah:
Ambil 2 – 3 wortel
yang sudah dikupas bersih, lalu cuci dan parut. Kemudian langsung oleskan pada
wajah sebagai masker. Tunggu sampai kering. Bilas.
Sementara itu, dengan
rekayasa genetika, wortel kelak tidak hanya dikenal sebagai ikonnya sumber
vitamin A, mungkin juga menjadi sumber kalsium. Para ilmuwan di AS telah
membudidayakan wortel yang mengandung kadar kalsium tinggi.
Seseorang yang makan
wortel super ini akan memperoleh kalsium 41 persen lebih banyak daripada wortel
biasa. Para ilmuwan tersebut berharap konsumsi wortel secara teratur akan
mencegah osteoporosis dan penyakit tulang sejenis.
"Wortel ini
tumbuh di lingkungan yang dipantau terus dan diatur dengan perlakukan
khusus," ujar Profesor Kendal Hirschi, salah satu peneliti dari Sekolah
Kedokteran Baylor di Texas, AS. Namun, untuk siap dan aman dikonsumsi publik
masih perlu penelitian lebih lanjut.
Selama ini, asupan
kalsium banyak ditemukan pada susu. Namun, tidak semua orang bisa minum susu
karena alergi dan sebagian lainnya menolak karena kandungan lemaknya tinggi.
Wortel yang lebih fleksibel diharapkan bisa menjadi alternatif.
Para ilmuwan
merekayasa salah satu gen wortel agar kalsium lebih mudah diserap melalui
membran-membaran selnya. Meskipun kadar kalsiumnya tidak sampai 1000 miligram,
rekayasa serupa pada jenis tanaman lain mungkin dapat terpenuhi sesuai
kebutuhan tubuh manusia.
Warna oranye
Bukan kali ini saja
wortel direkayasa. Warna oranye pada wortel saat ini merupakan hasil budidaya
yang dilakukan ilmuwan Belanda pada abad 17. Wortel yang aslinya berwarna ungu
direkayasa agar menjadi warna oranye sesuai warna kebanggaan Belanda.
Rekayasa genetika juga
sudah dipakai untuk menghasilkan kentang yang lebih kering dan menyerap sedikit
minyak saat digoreng sehingga lebih sehat dan renyah. Brokoli juga menjadi
objek rekayasa agar menyimpan sulforaphane yang berkhasiat menggempur kanker.
"Banyak penolakan
terhadap rekayasa genetika, namun secara bertahap kita sudah bergerak dari
bentuk 'makanan Frenkenstein' dan mulai menghargai manfaat kesehatan yang bisa
dibawanya," ujar Profesor Susan Fairweather-Tait dari East Anglia mengomentari
hasil-hasil rekayasa pada tanaman konsumsi tersebut. (fn/cbn/k2m/hw)www.suaramedia.com
Sumber: https://www.facebook.com/notes/indonesia-health-care-club/segudang-khasiat-wortel-selain-untuk-mata-sehat/291696247509614
Tidak ada komentar:
Posting Komentar